漬けダレの材料一覧

先に湯を完全に沸かす

卵は投入時に割れやすい
あらかじめ冷蔵庫から出しておき、火を弱めてスプーンなどでそっと入れる

中火にし、6分ジャストが吉

ニンニクをするのは面倒なのでスライス
生姜もチューブでないなら同様でOK

タレ材料を全部投下
味をみて、濃すぎず旨味が感じられる程度に

6分経ったら水にドボン
内部は壊れやすいので、一度全面にヒビを入れ、慎重に殻をめくる

タレに漬け、一日以上で完成