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野菜たっぷりオーブンオムレツ!
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野菜たっぷりオーブンオムレツ!-レシピのメイン写真

野菜たっぷりオーブンオムレツ!

Squires
Squires @cook_40078139

3歳の息子と一緒に簡単親子クッキング!材料の味だけで、余分な調味料は必要無しですよ
このレシピの生い立ち
卵割りが上達してきた息子、当然卵を食べるのも大好き!野菜たっぷり入れた簡単オムレツを親子で協力して作りました!シリコンカップを使えばくっつかずに便利で一口サイズにもなるし、お弁当の一品にもいかがでしょう?

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Squires
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3歳の息子と一緒に簡単親子クッキング!材料の味だけで、余分な調味料は必要無しですよ
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材料

カップ4個分
  1. ①にんじん(千切り) アメリカのなら1本、日本のなら1/4本程度
  2. ①セロリ(薄くスライス) 一本
  3. ①玉ねぎ(みじん切り) 中1/2
  4. ①ほうれん草 わさっと一掴み程度
  5. ①ベーコン(1㎝幅に切る) 50g程度(好きなだけお好みで)
  6. ①ココナッツオイル(または手元にある油) 大1(ベーコンの油を見て調節)
  7. ②卵 二個
  8. ②ピザ用モッツァレラチーズ 軽く一掴み
  9. ②牛乳 大1
  10. ③ミニトマト 2個
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作り方

  1. 1

    ①の材料を全てしんなりなるまでフライパンで弱~中火でしっかり炒める

  2. 2

    炒めた野菜の荒熱を取り、ボールの中に入れて②の材料と合わせて混ぜる

  3. 3

    シリコンカップに分け入れ、半分に切ったミニトマトをのせる

  4. 4

    350℉/170℃に余熱したオーブンで約25分ほど火が完全に通るまで焼く

コツ・ポイント

野菜を炒めたら後はワンボールでOK!野菜の皮むきや卵割り、混ぜるなどの手順は小さい子どもでもお手伝いできますよ!

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Squires
Squires @cook_40078139
2014/09/04 05:52に公開
野菜嫌いの夫と、これから味覚形成されていく息子のために日々野菜をたくさん食べてもらえるようなレシピを追求しています。
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