ムーミンの世界スナフキンの物思いのスープ

Name: ムーミンの世界スナフキンの物思いのスープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん(みじん切り) 中3本; 白カブ 小3個; 玉ねぎ(みじん切り) 中2個; バターORマーガリン 大さじ3; 顆粒コンソメ（または固形コンソメ1個） 小さじ3; 水 4カップ; 洗ったお米 1/4カップ; 牛乳or生クリーム 1カップ

澄圭 @cook_40127690

体が温まる北欧のスープです。
お米を入れるのでとろみがあり、ミルク粥のようです。
スナフキンのように作ってみてね♪
このレシピの生い立ち
スナフキンの気分を味わってみたかったので作りました^^;

レシピ動画は以下↓のURLです。
https://youtu.be/0hP605jcgT8

ムーミンの世界スナフキンの物思いのスープ

澄圭 @cook_40127690

レシピ動画は以下↓のURLです。
https://youtu.be/0hP605jcgT8

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材料

4人分

にんじん(みじん切り) 中3本
白カブ小3個
玉ねぎ(みじん切り) 中2個
バターORマーガリン大さじ3
顆粒コンソメ（または固形コンソメ1個）小さじ3
水 4カップ
洗ったお米 1/4カップ
牛乳or生クリーム 1カップ

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作り方

1

バターを鍋に熱して、みじん切りにした野菜類を入れ、焦がさないように炒める。
2

水を入れ、強火で沸騰させる。
3

沸騰したら中火にし、顆粒コンソメとお米を入れ、お米が柔らかくなるまで30分ほど煮る。
4

仕上げに牛乳を入れ、軽く混ぜて一煮立ちさせ、とろみがついてくればできあがり！

コツ・ポイント

鍋の底にお米がこびりつかないように時々かき混ぜるのがコツ。

一晩置くと、さらにお米が膨らんでミルク粥のようになり、おいしいです。

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澄圭 @cook_40127690

2018/01/06 01:23に公開

YouTube「ベーカー街の台所」、「うめまゆ食堂」にてレシピ動画配信中。本名：梅澤真弓（僧名は澄圭（ちょうけい））1975年4月28日生まれ。香川県在住のイギリス料理研究家。20代の頃、看護師の仕事をしながら吉祥寺のマノ料理学園にて洋食の基礎を学ぶ。主にイギリス料理を中心に、世界の家庭料理や創作料理のレシピを配信している。

このレシピのキーワード

スープかぶにんじん生クリームバター牛乳玉ねぎ米

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