ステーキ肉を筋切りをし、さらに食べやすい大きさに切り塩、コショウをしっかり両面にする

オクラはさっと湯で、自然に冷まし、斜め半分に切っておく

フライパンに油、潰しニンニク、②を入れて焼く。