苦手克服！簡単ゴーヤカレー炒め♡

苦手克服！簡単ゴーヤカレー炒め♡-レシピのメイン写真

苦手克服！簡単ゴーヤカレー炒め♡

mirai89 @cook_40282817

苦手なゴーヤだったけど、食べれた( ´ ▽ ` )ﾉゴーヤ克服レシピ♡お子さんにもどうぞ★
このレシピの生い立ち
身体に良いんだけど苦いのが苦手。カレー味にしたら、苦味が気になりませんでした( ´ ▽ ` )ﾉ

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材料

2人分

肉（ウインナー、魚肉ソーセージでも適量
野菜（人参、玉ねぎなど適量
油適量
生姜チューブ 1cmほど
にんにくチューブ 1cmほど
本だし適量
塩、こしょう適量
カレーパウダー大体小さじ2.3
めんつゆ大体 50cc
卵 1個

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作り方

1

ゴーヤの綿を取り、スプーンでしっかり白いところをこそげ取る。大体3ミリ幅にスライス。
2

ゴーヤに塩をまぶし、ちょっと起き、水分が出たら、洗って、ぎゅーとしっかり水気を切る。
3

苦味が気になる方は、熱湯にさっと湯がく。
4

油を入れ、まずにんにくと生姜を炒め、次に、肉と野菜とゴーヤを炒める。
5

塩、こしょうをし、次に、カレー粉、本だし。最後に、めんつゆを回し入れます。（めんつゆ入れると、マイルドになる気がする。
6

とき卵をまわし入れ、絡めたら出来上がり♡

コツ・ポイント

ゴーヤの下処理をしっかりすること。さらに、熱湯にさっと湯がくのもイイ( ´ ▽ ` )ﾉ

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mirai89

mirai89 @cook_40282817

2014/09/03 07:54に公開

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