さつまいもご飯

キコリン135
キコリン135 @cook_40106934

秋になると食べたくなるさつま芋ごはん。さっくり混ぜても、つぶしながら混ぜてもお好みで。
このレシピの生い立ち
夫がとても美味しいさつま芋ごはんを作ってくれたので私も作ることにしました。
夫のレシピは水と塩とさつま芋だけ。これでもとても美味しいのです。
昆布のうまみを足して、さつま芋を水にさらすと綺麗な色に仕上がるので私は、このレシピで作っています。

さつまいもご飯

秋になると食べたくなるさつま芋ごはん。さっくり混ぜても、つぶしながら混ぜてもお好みで。
このレシピの生い立ち
夫がとても美味しいさつま芋ごはんを作ってくれたので私も作ることにしました。
夫のレシピは水と塩とさつま芋だけ。これでもとても美味しいのです。
昆布のうまみを足して、さつま芋を水にさらすと綺麗な色に仕上がるので私は、このレシピで作っています。

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材料

  1. 3合
  2. さつま芋 1本(350g)
  3. 昆布 1枚
  4. 粗塩 小さじ1
  5. 黒ごま 少々

作り方

  1. 1

    米はボールに入れて洗米して浸水してざるにあげておく。

  2. 2

    さつま芋は皮をよく洗い、2〜3㎝四方に切り水にさらす。

  3. 3

    ①の米を炊飯器に入れ、分量の水・昆布・さつま芋の水けをよく切ったもの・塩を上から降りかけて炊飯する。

  4. 4

    炊き上がったらさっくりと混ぜ、茶碗にもり、黒ごま少々かけて出来上がり。

コツ・ポイント

さつま芋は、水にさらすことがきれいに仕上がるポイントです。

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