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おもてなしに☆大葉香るピリ辛まぐろ丼
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おもてなしに☆大葉香るピリ辛まぐろ丼-レシピのメイン写真

おもてなしに☆大葉香るピリ辛まぐろ丼

オリバーソース
オリバーソース @cook_40064561

いつもと一味違うまぐろ丼。ソースのスパイスの香りと胡麻や大葉の香りが良く合います。もちろんマグロは角切りでも構いません。
このレシピの生い立ち
トッピングに卵をのせても美味しいですよ!

いつもと一味違うまぐろ丼。ソースのスパイスの香りと胡麻や大葉の香りが良く合います。もちろんマグロは角切りでも構いません。
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おもてなしに☆大葉香るピリ辛まぐろ丼

オリバーソース
オリバーソース @cook_40064561

いつもと一味違うまぐろ丼。ソースのスパイスの香りと胡麻や大葉の香りが良く合います。もちろんマグロは角切りでも構いません。
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トッピングに卵をのせても美味しいですよ!

いつもと一味違うまぐろ丼。ソースのスパイスの香りと胡麻や大葉の香りが良く合います。もちろんマグロは角切りでも構いません。
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材料

2人前
  1. ご飯 200g×2
  2. まぐろ(刺身用) 200g
  3. 白ねぎ 1/2本
  4. 大葉 4枚
  5. 炒り胡麻 小さじ2
  6. 刻み海苔 適量
  7. たれ
  8. どろソース 大さじ2
  9. しょうゆ 大さじ3
  10. ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    まぐろを包丁で細かくする。大葉は千切りにし、白ねぎは白髪ねぎにする。

  2. 2

    タレの調味料を混ぜ合わせ、その中にまぐろを入れ、更に混ぜ合わせる。

  3. 3

    炊いたご飯に炒り胡麻を入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に③のご飯を盛り、②のまぐろ、①の大葉、白髪ねぎをのせ、最後に刻み海苔をのせる。

コツ・ポイント

まぐろは細かくした方が味がなじみやすくなります。胡麻油を入れることで、辛すぎず香りも良くなり美味しくいただけます。

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オリバーソース
オリバーソース @cook_40064561
2014/10/01 01:17に公開
 1923年創業。兵庫県神戸市に本社と工場があるソースメーカーです。1948年には「とんかつソース」、1993年には「どろソース」、そして90周年を迎えた2013年には「しょース」を発売しました。商品開発の歴史を縦糸に「神戸の夢」をソースで紡ぎ続けます。
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