シャンパンと白ワインのゼリー

Name: シャンパンと白ワインのゼリー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白ワイン 75ｃｃ; 水 150ｃｃ; 砂糖 50ｇ; レモン汁 大さじ1.5; ゼラチン21 大さじ1.5; コラゲネイド（粉末コラーゲン） 大さじ1; ミックスベリー 大さじ4; ミントの葉 適量; シャンパン 300ｃｃ

ニッタバイオラボ @cook_40142186

白ワインのクラッシュゼリーにシャンパンを注いだ爽やかな大人のゼリーです。ベリーの色が華やかでパーティーにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
見た目に美しく、ゼラチンとコラーゲンのダブル使いで、美肌づくりも役立つおもてなしデザートを目指しました。

シャンパンと白ワインのゼリー

ニッタバイオラボ @cook_40142186

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材料

4人分

白ワイン 75ｃｃ
水 150ｃｃ
砂糖 50ｇ
レモン汁大さじ1.5
ゼラチン21 大さじ1.5
コラゲネイド（粉末コラーゲン）大さじ1
ミックスベリー大さじ4
ミントの葉適量
シャンパン 300ｃｃ

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作り方

1

鍋に白ワイン、水を入れて火にかけ、コラゲネイド、砂糖を入れて溶かします。
2

火を止めてゼラチン21を振り入れて溶かし、レモン汁を混ぜてバットに流しいれて冷蔵庫で冷やし固めます。
3

2が固まったら、フォークで混ぜてクラッシュします。
4

グラスに2、ミックスベリーを入れシャンパンを注ぎ、ミントを飾ります。

コツ・ポイント

お子様向けには、ワインのアルコールをしっかりとばしてゼリーをつくり、サイダーなどをそそぎましょう。

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2014/09/08 08:11に公開

ゼラチン・コラーゲン製造国内最大手、アジア№１企業である新田ゼラチン株式会社のグループ会社です。新田ゼラチンの高品質なコラーゲンを使用したサプリ、食品・飲料、化粧品を、通信販売で提供しています。★ホームページ　http://www.nitta-biolab.co.jp/★お客様ゼンター　0120-713-178（月～金9：00～18：00祝・休日除く）★レシピ提供：管理栄養士　杉山文先生

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