さつまいもの皮をピューラーで剥き
たっぷりの水にさらします。何度か水を替えたら柔らかくなるまで湯がきます。

耐熱ボールに大さじ１の水とグラニュー糖を入れ加熱します。

６００Wで3分でこの位。もう少し色がつくまで‥

６００Wで後３０秒で良い色です

跳ねるのに注意して残りの水大さじ２を注ぎます。

容器に入れておきます。型抜きやすいようにシリコン使用してます。

計量カップに牛乳と生クリームを入れて牛乳を沸騰寸前までレンジで温めます

さつまいもが柔らかくなれば、無塩バターとラム酒を加えてマッシュします。
ブレンダーでなめらかにすると♡

温めた牛乳と生クリームと砂糖を加えて混ぜ合わせます。

空いた計量カップに卵を割りほぐします。

溶いた卵も加えます。

ザルなどで濾しながらカラメルソースの入った容器に注ぎます。

蒸しモードかオーブン１６０℃でオーブン皿にお湯を注ぎ、２５分〜３０分蒸します。粗熱が取れるまで放置（余熱できめ細く）

３０分程放置したプリンです。
一晩位冷やせば完成です

お皿を被せてひっくり返せば完成です

色々とデコすると楽しいかも♡

カットしたところ