ゴーヤ甘辛炒め
ウィスキーボンボン @cook_40050080
和風テイストにしょう油味ベースに仕上げてみたら、ご飯がすすみました
このレシピの生い立ち
作り置きに甘辛くいためておけば、さめても美味しく頂けるので作りました。初めに塩ふって軽くもんで下味をつけておくと、油で炒めた時味がしみやすい。又、最初の塩かげんで、後のしょう油の量を加減してください。
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- 1
ゴーヤ縦半分に切り、中の種とわたをスプーンで取り除き、２〜３mm
巾に切る。ボールに入れて塩少々ふって１０分程おく - 2
フライパンにゴマ油入れ、水けをきったゴーヤを炒める。
全体に油がまわったら、芝えび、砂糖、しょう油、を入れさらにいためる - 3
全体にしんなりしたら味見をして、すりごまを入れて出来上がり
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