カピバラさんの紅茶白玉
いずみーRU @cook_40282883
カピバラさんカフェに行けなかったので家にあるもので冷たいおやつを自作してみました。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピ（https://cookpad.wasmer.app/recipe/2665915）を参考に白玉粉消化のため作りました
カピバラさんの紅茶白玉
カピバラさんカフェに行けなかったので家にあるもので冷たいおやつを自作してみました。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピ（https://cookpad.wasmer.app/recipe/2665915）を参考に白玉粉消化のため作りました
アプリでひらく作り方
- 1
普段通りの飲む紅茶を作っておく。今回はブレックファーストの茶葉を使いました
- 2
【A】をまとめて鍋に入れ沸騰させ、5分少々煮詰めて紅茶シロップを作る
- 3
煮詰めたら鍋ごと冷水に浸して荒熱をとる。荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
- 4
【B】の白玉粉をボウルに入れ、耳たぶくらいの固さになるように紅茶を加減しながら入れてこねる
- 5
カピバラさん1匹につき大さじ1杯ほどを丸めて形を整え、お湯で溶いた着色料を竹串を使って溝を作りながら描く（4匹分）
- 6
[5]で残った分は適当な大きさに丸め、沸騰した湯で茹でて浮いてきたら1～2分更に茹で、冷水にとり冷やす
- 7
器に茹でて水気をきった白玉を盛りつけ、冷やした紅茶シロップを注いで出来上がり
コツ・ポイント
■紅茶はしっかり色が出る茶葉だといい感じに白玉にも色がついてカピバラさんらしくなります
■白玉粉はビニール袋に入れ、予め麺棒などで粉々にしておくと簡単に混ぜられます
■彩りにミントの葉・ゆであずき・苺など飾って盛り付けてください(･∀･)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20135142
