ミョウガ好きへ☆白菜とみょうがの即席漬け
☆すいか☆ @suikapanda
みょうがの独特な香りがクセのない白菜のお漬物のアクセント。簡単だけど、みょうが好きにはオススメ
このレシピの生い立ち
自家栽培のみょうがができたので、献立に取り入れました
ミョウガ好きへ☆白菜とみょうがの即席漬け
みょうがの独特な香りがクセのない白菜のお漬物のアクセント。簡単だけど、みょうが好きにはオススメ
このレシピの生い立ち
自家栽培のみょうがができたので、献立に取り入れました
作り方
- 1
白菜はよく洗い千切り、みょうがは縦半分に切り千切りにする
- 2
①をボウルに入れ、ひとつまみの塩を加え、暫くおき、出た水気を絞る
- 3
全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛れば完成です
- 4
お醤油やかつお節をかけてどうぞ。写真は旨粒しょうゆかつおと言う顆粒状の醤油をかけています
- 5
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。
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コツ・ポイント
白菜は繊維を縦に取って千切りにすれば、シャキシャキの食感に。繊維を断ち切る方向に、横に千切りにすればやわらかな食感になります。お好みで。
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白菜だけだと飽きがくるので、みょうがを盛り込んでみました。昆布の出汁とみょうがのアクセントがきいて、良い味に仕上がります
mountcedar -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20135256
