甘タレソースのチキンハンバーグ&おまけ
Kanakoi79 @cook_40275368
お弁当のおかずにも充分、家族みんなが楽しめる味付けです。
このレシピの生い立ち
甘い味付けが好きな家族にと考えました！
甘タレソースのチキンハンバーグ&おまけ
お弁当のおかずにも充分、家族みんなが楽しめる味付けです。
このレシピの生い立ち
甘い味付けが好きな家族にと考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、干し椎茸(戻し汁は残しておく)、ネギ、生姜はみじん切りにする。
- 2
ボールに★をいれ、手で粘りが出るまで混ぜる。
-
- 3
油をフライパンに敷き、形を整えて入れる。この時は丸い状態、中火で焼く。
- 4
片面に焼き色が付いたら、裏返しにする。その時に軽く上から潰して、火を通りやすくする。
- 5
両面に色が付いたところに、酒/みりん/砂糖/醤油をいれる。
- 6
弱火にして、じっくりと味が染み込むように片面ずつおく。2分ほどで裏返しにし、それを何度か行う。
- 7
汁がなくなったら完成。
- 8
*少し具を余らせて、もう一品*
鶏挽肉と白菜のミルフィーユ -
- 9
白菜3枚を1/4にカットし、具を薄く塗ってミルフィーユ状にする。
- 10
鍋に白菜をいれ、残った椎茸の戻し汁、鶏ガラ、醤油小さじ1/2、塩を少々を合わせて、弱火で10分ほど煮れば完成。
-
コツ・ポイント
混ぜる時に粘りを出すことと、味をきちんと両面に染み渡るよう、根気よく何度か裏返すととても美味しく仕上がります。
具を少し余らせる事でもう一品作れます。ミルフィーユの他に肉団子スープにするのもまた美味しいですよ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20135263
