材料を準備する。

卵とグラニュー糖を合わせてハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。

混ぜた感じ。バニラエッセンスを加えて混ぜる。

ふるった薄力粉を合わせてさっくり混ぜる。

バターと牛乳を湯煎にかけてとかじ、4に少しずつ入れて混ぜる。

型に入れてガス抜きし180℃で余熱したオーブンで約25から30分くらい焼く。

焼けたら型から出して逆さまにし、クーラーで粗熱をとる。

ケーキを2枚か3枚にスライスする。

刷毛でラム酒を塗る

ジャムをサンドする。

粉砂糖をまぶして完成。