ピーマンはヘタ、タネを取り半分に切る。魚肉ソーセージは半月切り。じゃがいもはラップをして電子レンジで柔らかくする。

じゃが芋を温かいうちにつぶし、グリンピース、コーン、魚肉ソーセージと合わせる。
温かいうちにお酢と塩、コショウをする。

マヨネーズを加えて、よく混ぜ合わせる。
ピーマンにこんもりとつめる。