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香ばしコーンミールチキン
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香ばしコーンミールチキン-レシピのメイン写真

香ばしコーンミールチキン

tricotraye
tricotraye @cook_40053261

マフィンにまぶしてあるコーンミールを鶏のむね肉にまぶして焼きました。香ばしくて食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
マフィンなどではおなじみですが、意外とあまり使われていないコーンミールをなにか利用できないかと思ってつくりました。淡白な鶏肉と香ばしいコーンの風味がピッタリです。

マフィンにまぶしてあるコーンミールを鶏のむね肉にまぶして焼きました。香ばしくて食欲をそそります♪
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tricotraye
tricotraye @cook_40053261

マフィンにまぶしてあるコーンミールを鶏のむね肉にまぶして焼きました。香ばしくて食欲をそそります♪
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マフィンなどではおなじみですが、意外とあまり使われていないコーンミールをなにか利用できないかと思ってつくりました。淡白な鶏肉と香ばしいコーンの風味がピッタリです。

マフィンにまぶしてあるコーンミールを鶏のむね肉にまぶして焼きました。香ばしくて食欲をそそります♪
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マフィンなどではおなじみですが、意外とあまり使われていないコーンミールをなにか利用できないかと思ってつくりました。淡白な鶏肉と香ばしいコーンの風味がピッタリです。

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材料

4人分
  • 鶏むね肉 2枚
  • コーンミール 50g
  • 塩・こしょう 適宜
  • 焼き用オリーブオイル 適宜
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作り方

  1. 1

    コーンミールは製菓用の材料として売られています。ネットで買いましたが、250gで260円前後でした。

    • 香ばしコーンミールチキン作り方1写真
  2. 2

    鶏肉はそぎ切りにして、塩コショウを両面にふる。

    • 香ばしコーンミールチキン作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋にコーンミールを入れ、さらに肉を入れてしっかりと全体にまぶしつける。

    • 香ばしコーンミールチキン作り方3写真
  4. 4

    フライパンに多めに油をひき、両面をこんがりと焼く。(途中ふたをしてもよい)

    • 香ばしコーンミールチキン作り方4写真

コツ・ポイント

何度もひっくり返すと衣がはがれてしまうので、しっかりと片面に焼き目をつけてから返すといいです。油は多めに引いたほうがカリっと仕上がります。

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tricotraye
tricotraye @cook_40053261
2014/07/24 13:19に公開
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています^^つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております!レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます!この場を借りて感謝申し上げます♬
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このレシピのキーワード

コーン 鶏胸肉

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