南瓜のいとこ煮【入院食⑧夕/温副菜】
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
当院の入院食レシピです。入院食では、「鮭のちゃんちゃん焼き風」と「春菊のおひたし」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
南瓜のいとこ煮【入院食⑧夕/温副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では、「鮭のちゃんちゃん焼き風」と「春菊のおひたし」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は一口大の角切りにする。
- 2
鍋に南瓜と水気を切ったゆで小豆を入れ、かぶる程度のだし汁と砂糖、濃口しょうゆを加え、弱火で煮る。
- 3
南瓜がやわらかくなったら、器に盛り付けて、完成。
- 4
入院食⑧夕/主菜「鮭のちゃんちゃん焼き風」はレシピID：20335899参照。
-
- 5
入院食⑧夕/冷副菜「春菊のおひたし」はレシピID：20137012参照。
-
- 6
献立の栄養価₍ご飯150g、パイン75g含む₎エネルギー625kcal、蛋白質30g、脂質12g、塩分1.5g
-
コツ・ポイント
ゆで小豆を使った時短レシピです。
★栄養価(1人分)★エネルギー：70kcal、たんぱく質：2.2g、脂質：0.3g、塩分：0.3g
つくれぽ
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20135726
