合わせ調味料の材料を器に入れて混ぜておきます。
水どき片栗粉の材料も別の器に入れて混ぜておきます。

白菜は、茎と葉に分け一口大に切り、小松菜も同様に一口大に切ります。人参は薄めの短冊切りにし、椎茸は厚めの千切りにします。

牡蠣は、分量外の塩・片栗粉でもみ、流水で洗い、水分をキッチンペーパーでしっかり取り、片栗粉をまぶします。

フライパンに油を入れ中火弱に熱し、３の牡蠣を軽く炒めふっくらしたら取り出しておきます。

４のフライパンに油を足し，生姜を加え、人参・白菜の茎・小松菜の茎を入れて炒め、更に葉も加え炒めます。

５に水(250cc)と合わせ調味料を加え少し煮込み、火が通ったら4の牡蠣を戻し入れて、水溶き片栗粉で味を絡め器に盛ります

2019年12月３日「白菜のうま煮」の人気検索でトップ10に入ることが出来ました。沢山の方々に検索して頂き感謝致します。