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豚肉と柿のオイスターソース炒め
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豚肉と柿のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

豚肉と柿のオイスターソース炒め

ワタルradiant
ワタルradiant @cook_40109108

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材料

2人分
  1. 豚肉 100g
  2. 柿 1個
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. シイタケ(小) 3個
  5. 青い野菜 適量
  6. 味付け
  7. 塩コショウ 少々
  8. しょうゆ 大さじ1
  9. 酒 大さじ1
  10. オイスターソース 大さじ半分
  11. 酢 小さじ1
  12. 水溶き片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに。柿はひょうし切り。玉ねぎは薄いくし形。シイタケは斜め半分。青い野菜は3~4㎝の大きさに切る。

  2. 2

    豚肉を炒め火が通ったら塩コショウする。

  3. 3

    玉ねぎ、シイタケ、青い野菜を入れて炒める。

  4. 4

    野菜に火が通ったら柿を加えて炒め味付けの調味料を入れる。最後に水溶き片栗粉を入れ照りを出す。

コツ・ポイント

青い野菜は、YouTubeではにんにくの芽を使っていましたが、ありあわせで、今回はチンゲン菜の茎の部分を使いました。この味付けならばピーマンでもなんでも、彩りで適当に。

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ワタルradiant
ワタルradiant @cook_40109108
2019/11/19 01:14に公開
休みの日、家にいれば料理をしています。スープジャーを買ってからお弁当作りに目覚めてしまいました。齢のせいか身体に合わない食材が、これで3品目となりました。(2018年7月現在)牛乳、リンゴ、そして小麦粉です。そんな訳でそれらの食材を用いたレシピを削除しました。体調の良いときに少量摂る程度ならば大丈夫なのですが、体調が悪いときにはひどい目にあいます。心当たりの方には日誌をお勧めします。
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