豆モヤシは洗い、ひげ根は取ります。

たっぷりのお湯を沸かし、豆モヤシを約5分茹でます。

お湯を切り、茹でたお鍋にモヤシを戻し、一分弱 火にかけ水分を飛ばします

熱い内に、★を合わせます。

冷めてから味をみて、足らない様なら塩を少し足します。