誰でも出来る！簡単ゆず大根☆

誰でも出来る！簡単ゆず大根☆

こぷにちゃん @cook_40098873

いくらでも食べれるゆず大根。簡単に冬の常備菜です。
このレシピの生い立ち
ブロガーさんのレシピが元ですが、我が家はハチミツ常備してないので、砂糖で代用しました。

いくらでも食べれるゆず大根。簡単に冬の常備菜です。
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ブロガーさんのレシピが元ですが、我が家はハチミツ常備してないので、砂糖で代用しました。

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こぷにちゃん @cook_40098873

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ブロガーさんのレシピが元ですが、我が家はハチミツ常備してないので、砂糖で代用しました。

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材料

大根 1/2本
ゆず 1個
かんたん酢(ミツカン) 100cc
砂糖大さじ1
塩小さじ1/2

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作り方

1
大根は皮をむき、1cmの輪切りにしたら、さらに一口大(写真参照)に切る。小さじ1(分量外)で塩もみし、15分おく。
2

保存容器に、ゆずを絞った絞り汁を全て入れる。種は取り除いておく。
3

絞ったゆずの皮をそぎ切りにし、そいだ皮を細かく千切りする。
4

塩もみした大根を水で洗い、よく絞る。
5

保存容器に調味料を全て入れ、大根、ゆずの皮を入れ、混ぜる。
6
冷蔵庫に、半日～1日漬けおいたら、完成です。

コツ・ポイント

漬ける時間はお好みで半日～１日の間が美味しいです。

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こぷにちゃん @cook_40098873

2019/11/17 03:28に公開

料理苦手なママですが、料理初心者のパパと娘に伝えたいレシピを記録します。