バターは室温に戻す。
材料を計量する。

完熟バナナはフォークで潰す。

ボールで室温に戻ったバターを泡立て器で白くなるまでホイッパーする。

砂糖を加えて、ホイッパーする。

卵を加えて、ホイッパーする。

潰したバナナを加えて、ホイッパーする。

ココナッツパウダーを加えて、ヘラで混ぜ合わす。

小麦粉、BPをフルイにかけて混ぜ合わす。

型に流し入れ、トントンと型を落として空気抜きをする。

160度のオーブンで45〜５０分焼く。

ゆっくり冷まして、召し上がれ。
冷蔵庫で冷やして頂くと更に美味しいバナナケーキですよ。