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きんかん大福-レシピのメイン写真

きんかん大福

ハナウタカジツ
ハナウタカジツ @cook_40242170

きんかん丸ごとの大福。
甘みと酸味のバランスが抜群です♪
このレシピの生い立ち
イチゴと同じ大きさなので、きんかんも大福にしてみようと。

きんかん丸ごとの大福。
甘みと酸味のバランスが抜群です♪
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ハナウタカジツ @cook_40242170

きんかん丸ごとの大福。
甘みと酸味のバランスが抜群です♪
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甘みと酸味のバランスが抜群です♪
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材料

  1. きんかん 10個
  2. あんこ 150g
  3. だんご粉 200g
  4. 砂糖 120g
  5. 水 500g
  6. 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    きんかんのヘタを切り、あんこを10gできんかんを包む。

    • きんかん大福作り方1写真
  2. 2

    だんご粉に砂糖、水を入れて塊がなくなるまで練る。

    • きんかん大福作り方2写真
  3. 3

    ②を耐熱容器に入れ、電子レンジで500w2分30秒かけて一旦出して混ぜる。

    • きんかん大福作り方3写真
  4. 4

    もう一度同じようにさらに混ぜながら餅をつくようになめらかにする。

  5. 5

    片栗粉を手に付け、あんこをかぶせたきんかんを包む。

    • きんかん大福作り方5写真

コツ・ポイント

だんご粉を使うと皮も時短で作れます。

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ハナウタカジツ
ハナウタカジツ @cook_40242170
2019/11/16 21:45に公開
熊本でハナウタカジツという果樹農家をしています。http://hanautakajitu.jpハナウタカジツにとって、“ハナウタ”とは、毎日のなかにあるちいさなしあわせを表し、これをわかちあうための合い言葉。ここでは、レシピを通して ちいさなしあわせをお届けします。
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