簡単！鮭と舞茸♡豆乳クリームパスタ
ろきこ @cook_40135684
無調整豆乳でコクのあるクリームパスタです。鮭フレークを使いましたが、塩鮭やたらこ、ベーコンで作ってもいいと思います。
このレシピの生い立ち
豆乳が残っていたのと、舞茸があったので思いつきです。
簡単！鮭と舞茸♡豆乳クリームパスタ
無調整豆乳でコクのあるクリームパスタです。鮭フレークを使いましたが、塩鮭やたらこ、ベーコンで作ってもいいと思います。
このレシピの生い立ち
豆乳が残っていたのと、舞茸があったので思いつきです。
作り方
- 1
ブロッコリーと舞茸は適当なサイズに、玉ねぎはくし切りに、にんにくはみじん切りにしておく。
パスタを茹ではじめる。 - 2
オリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎの順に炒める。
続いて、舞茸と鮭フレークを加えて、塩こしょうをしてさらに炒める。 - 3
2に豆乳を、コンソメを入れて混ぜながら炒める。
- 4
パスタの茹であがり2分前にブロッコリーをパスタのほうの鍋に入れて一緒に茹でる。
- 5
3に茹で上がったパスタとブロッコリーを加えて、塩こしょうで味を整えてできあがり！
コツ・ポイント
パスタは茹であがり少し前に豆乳の鍋の方に移すと、程よい感じで仕上がります。
また、豆乳は多めにするとスープパスタっぽく仕上がります。
仕上げにプラックペッパーをかけるのがおすすめです。
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