じゃがいもを好みの太さに切って、水に10分ほどさらしておき、水を切る。

フライパンにバターを入れて熱し、じゃがいもを炒める。味見をして好みの固さにするといいです。

細めでシャキシャキさせたい場合は色が変わってきたら、太めでほくほくさせたい場合は表面がカリッとしてくる頃が目安です。

カレー粉をふりかけ炒め合わせて完成。