広島風お好み焼きみたいな無限キャベツ♪
さわらび＠獣 @cook_40229394
市販のキャベツの千切りを使い、フライパン2つで作れるお好み焼き風の蒸しキャベツです♪
キャベツいっぱい消費できます！
このレシピの生い立ち
お好み焼きも広島風お好み焼きも大好きですが、粉もの&麺はけっこうヘビーで食べたあと罪悪感が残るので、味はお好み焼きだけど食べたあとは軽めになるようにアレンジしました。
広島風お好み焼きみたいな無限キャベツ♪
市販のキャベツの千切りを使い、フライパン2つで作れるお好み焼き風の蒸しキャベツです♪
キャベツいっぱい消費できます！
このレシピの生い立ち
お好み焼きも広島風お好み焼きも大好きですが、粉もの&麺はけっこうヘビーで食べたあと罪悪感が残るので、味はお好み焼きだけど食べたあとは軽めになるようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉に水を少しずつ加えながらダマにならないように泡立て器でよく混ぜる。
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- 2
フライパンにオリーブ油をひき、中火で熱して煙がでたら弱火にし、小麦粉水を半分流し入れ、全体に薄くいき渡らせる。
-
- 3
キャベツを山盛りにのせて蓋をのせる。
-
- 4
別のフライパンにオリーブ油をひいて中火で熱し、ベーコンを並べ真ん中に卵を割り入れて弱火にする。
-
- 5
2つ並んだところ。
3のフライパンの蓋をあけてキャベツがしんなりしていたら、さらにキャベツを足してもOK！ -
- 6
4の上に、3のフライパンをひっくり返して中身をのせ、上からヘラで押し、キャベツで卵の黄身をつぶす。
-
- 7
そのままお皿にスライドさせる。
-
- 8
好みでお好み焼き風に中濃ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節などをかけて完成♪
-
コツ・ポイント
3では蓋をするというより蓋を乗せる感じです。キャベツがしんなりするにつれて蓋が沈んでいきます。キャベツがしんなりするころには生地は薄いのでちゃんと焼けてます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20136949
