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小あじのマリナーラソース煮
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小あじのマリナーラソース煮-レシピのメイン写真

小あじのマリナーラソース煮

xyzクック
xyzクック @xyzco9

スパゲティのマリナーラソースであじを煮込みます。
このレシピの生い立ち
マリナーラソースが美味しいので醤油煮以外にしてみました。

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マリナーラソースが美味しいので醤油煮以外にしてみました。

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小あじのマリナーラソース煮

xyzクック
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スパゲティのマリナーラソースであじを煮込みます。
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マリナーラソースが美味しいので醤油煮以外にしてみました。

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材料

4-人分
  1. 小あじ 16匹
  2. 生姜 大さじ1/2
  3. ニンニク 小さじ1
  4. ネギ 大さじ1
  5. 塩胡椒 少々
  6. マリナーラソース 大さじ4
  7. クワレープシードオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    あじの頭は、内臓を含めて斜めに落とします。腹に切目を入れて内臓をだして、水で洗います。最後にせいごと尾びれをとります。

  2. 2

    鍋にオイルを引いてあじを並べて軽く表面を固くしめます。
    水を半分くらい浸かるぐらいに入れます。

    • 小あじのマリナーラソース煮作り方2写真
  3. 3

    生姜!ニンニク、ネギを散らしてマリナーラソースをいれて煮込みます。約10分。

    • 小あじのマリナーラソース煮作り方3写真

コツ・ポイント

あじを小骨をのけるときは、3枚におろしたり、てまをかけます。
水とソースを均一に混ぜて沸騰して入れるばあいもあります。ソースの固まりがある方がおいしいと思います。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2017/12/28 04:07に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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