塩をふって10分ほどおきます。
生姜は千切りにします。

生姜・醤油・砂糖・酢をあわせて煮立てます。

きゅうりを洗って絞って③に入れます。きゅうりを入れてから、再度フツフツするまで煮立てます。煮立ったらすぐ火をとめます。

一度完全に冷まします。

一度完全に冷めてから、もう一度沸騰させます。沸騰したら冷まします。
冷めたらきゅうりのキューちゃん風になってます！

冷蔵庫で1週間はもちます。

ジップロックに入れて冷凍2週間も可能。必要な分だけ取り出して、自然解凍又はレンジで温めて食べられます。