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洋食仕立て＊赤ガレイのハニーマスタード
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洋食仕立て＊赤ガレイのハニーマスタード-レシピのメイン写真

洋食仕立て＊赤ガレイのハニーマスタード

CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379

和食ばかりじゃつまらない！赤ガレイの柔らかな身をそのままふんわり食べれるレシピ。ハニーマスタードが合う～♡
このレシピの生い立ち
赤ガレイの持ち味を活かしつつお洒落な洋食にしたくて作りました♪冷めても美味しい^^

和食ばかりじゃつまらない！赤ガレイの柔らかな身をそのままふんわり食べれるレシピ。ハニーマスタードが合う～♡
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洋食仕立て＊赤ガレイのハニーマスタード

CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379

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赤ガレイの持ち味を活かしつつお洒落な洋食にしたくて作りました♪冷めても美味しい^^

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材料

2人分
  • 赤ガレイ 2切
  • エリンギ 1パック（2本）
  • ☆マスタード 大1
  • ☆濃口しょうゆ 大1
  • ☆はちみつ 小2
  • 塩 小1／2
  • こしょう 適宜（多めがオススメ）
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作り方

  1. 1

    ☆の調味料を合わせておく。

    • 洋食仕立て＊赤ガレイのハニーマスタード作り方1写真
  2. 2

    赤ガレイに塩こしょうして2等分に、エリンギは1本を縦に8等分に切る。

    • 洋食仕立て＊赤ガレイのハニーマスタード作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油(分量外小2）をひいて赤ガレイを中火で焼く。

    • 洋食仕立て＊赤ガレイのハニーマスタード作り方3写真
  4. 4

    片面に焼き色が付き、卵に7割がた火が通ったのを確認してからひっくり返してエリンギを投入。

    • 洋食仕立て＊赤ガレイのハニーマスタード作り方4写真
  5. 5

    赤ガレイ、エリンギともに焼き色がついて火が通ったら☆の調味料を入れて強火で絡めたら完成。

    • 洋食仕立て＊赤ガレイのハニーマスタード作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛って召し上がれ♪

    • 洋食仕立て＊赤ガレイのハニーマスタード作り方6写真

コツ・ポイント

●エリンギは、赤ガレイの片面が焼けてから入れると食感が残って美味しいです。
●赤ガレイ以外の白身魚でも作れます♪身が柔らかいお魚がオススメ！

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CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379
2018/01/06 02:20に公開

このレシピのキーワード

エリンギ はちみつ マスタード

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