ダブルネギのあつあつ親子丼
結ねぇ @cook_40243395
タマネギとネギを使った風邪予防のあっつあつ親子丼。鶏胸肉を使ってヘルシーに♪ふわとろの卵がごはんにからんでたまりません
このレシピの生い立ち
風邪がはやってると聞いたので、いつもの料理で、もっとからだによいものを！と親子丼をアレンジ。
基本ごはんさえ炊いておけば20分かかりません！
ダブルネギのあつあつ親子丼
タマネギとネギを使った風邪予防のあっつあつ親子丼。鶏胸肉を使ってヘルシーに♪ふわとろの卵がごはんにからんでたまりません
このレシピの生い立ち
風邪がはやってると聞いたので、いつもの料理で、もっとからだによいものを！と親子丼をアレンジ。
基本ごはんさえ炊いておけば20分かかりません！
アプリでひらく作り方
- 1
2人前のごはんを用意する。サトウのごはんでも◎
あらかじめ1.5合のごはんを炊いておく。 - 2
鶏胸肉は2センチ角くらいの、食べやすい大きさに切る。
- 3
あたためたフライパンに油を引き、中火で鶏胸肉を炒める。
- 4
炒めてる間にタマネギはくし切り、ネギは1～2センチの斜めにカット。
- 5
鶏胸肉の表面の色が変わったら、先ほどカットしたタマネギとネギを投入。しんなりするまで中火で炒める。
- 6
タマネギとネギがしんなりとしてきたら、◆の調味料を入れて沸騰直前までくつくつ煮込む。
- 7
野菜やお肉が少しは色づいて火が通ったら、一旦火を止めてといた卵を回し入れる。
- 8
再び火をつけて弱火～中火でふわとろになるまで軽くまぜる。(まだかな？くらいで止めて混ぜながら余熱で固めても◎)
- 9
炊けたごはんを丼によそって、その上にふわとろの親子をつゆごとかけて、できあがり！
コツ・ポイント
卵は火加減をみながらふわとろに仕上げるのがポイント！
あれ、まだ固まってないかな？くらいで火を止めて余熱であたためると◎
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