肉巻きおにぎり

きやまん
きやまん @cook_40022533

おにぎりはいつも海苔巻き、マンネリ化してきたのでしゃぶしゃぶ肉を巻きつけて甘辛味で焼いてみた、香ばしくてオイシイ!!
このレシピの生い立ち
マンネリお握りを変えたくて肉を巻いてみました。
豚肉はこんがりと焼くとオイシイです。
おにぎりには大根葉か青のりを混ぜると切り口が良く見えるのでは?と後悔しました。

肉巻きおにぎり

おにぎりはいつも海苔巻き、マンネリ化してきたのでしゃぶしゃぶ肉を巻きつけて甘辛味で焼いてみた、香ばしくてオイシイ!!
このレシピの生い立ち
マンネリお握りを変えたくて肉を巻いてみました。
豚肉はこんがりと焼くとオイシイです。
おにぎりには大根葉か青のりを混ぜると切り口が良く見えるのでは?と後悔しました。

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材料

2人分
  1. 豚しゃぶ肉 8枚
  2. 白ご飯 400g
  3. 大根のお漬物 適量
  4. 紅ショウガ 適量
  5. 炒りゴマ 大さじ2
  6. しょうゆ、みりん、酒 各大さじ1
  7. 砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    ご飯にみじん切りのお漬物、紅ショウガ、ゴマを混ぜて4個のお握りを作って豚肉を広げて巻きつける

  2. 2

    フライパンにごま油を敷きこんがりと焼く

  3. 3

    しょうゆ、酒、砂糖、みりんを振りかけ焼き色を気にしながらたれを絡めて焼きつける。
    好みで7味唐辛子
    を振りかける

コツ・ポイント

肉を巻き付ける時は肉を広げ十文字におき巻きつけると上手く出来る。
たれを絡めて焼き過ぎない様に注意する。

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長年の食育ボランティアで培った数々の料理。今風にアレンジして健康な食生活の推進をきやまんのキッチンを通して参加したい。
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