卵白1個分で！ダックワーズ
はなヲ @cook_40246388
卵白1個分の可愛い一口サイズのダックワーズです！お好みのガナッシュやバタークリームを挟んで召し上がれ！
このレシピの生い立ち
卵白1個分が余ってしまったのでダックワーズを作ってみました！
私は｢ピスタチオマカロン｣で余った｢ピスタチオクリーム｣を挟みました！
卵白1個分で！ダックワーズ
卵白1個分の可愛い一口サイズのダックワーズです！お好みのガナッシュやバタークリームを挟んで召し上がれ！
このレシピの生い立ち
卵白1個分が余ってしまったのでダックワーズを作ってみました！
私は｢ピスタチオマカロン｣で余った｢ピスタチオクリーム｣を挟みました！
アプリでひらく作り方
- 1
粉類をザルで振るう。
- 2
卵白をハンドミキサーで泡立て、グラニュー糖を3回に分けて加え、角がピンと立つ硬いメレンゲを作る。
- 3
②のメレンゲに①の粉類を2回に分けて加え、泡を潰さないようにヘラで混ぜる。
- 4
オーブンを200℃で予熱する。
- 5
丸口の口金を付けた絞り袋に③の生地を入れ、クッキングペーパーをしいた天板に絞る。
- 6
☆の粉糖を1度全体に振るい、完全に溶けたら2回目の粉糖を全体に振るいかける。
- 7
180℃のオーブンで12～15分焼く。
- 8
お好みのガナッシュやバタークリームを挟む。
コツ・ポイント
しっかりメレンゲを作ってください！混ぜる時は泡を潰さないように！
焼きすぎると固くなるのでご自宅のオーブンによって調節してください！
保存する時は「シリカゲル」などの乾燥剤を入れたジップロックなどに密閉してください！
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