作り方
- 1
手羽中は骨に沿って切り込みを入れる。
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- 2
★を混ぜ合わせて沸騰させる。
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- 3
手羽中・生姜を入れて弱火でコトコト煮込む。
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- 4
出来上がり。
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- 5
卵を沸騰したお湯に7分入れて半熟卵を作る。
茹でたらすぐに氷水に浸す。 -
- 6
【3】を卵が浸かるくらいの器か袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かす。
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- 7
半熟卵を半分に切って盛り付ける。
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まるこまぐろ -
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