作り方
- 1
少し硬めに仕上がるようにレンジでチンする。
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- 2
玉ねぎは。くし切り。4等分に切る。
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- 3
厚揚げは、油抜きをしないで1口大に切る。(8等分目安)
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- 4
水(だし汁)500ccを雪平鍋(手持ち鍋)に入れ、醤油、みりん、酒を入れ、厚揚げ、玉ねぎを入れ煮る。
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- 5
レンジでチンしたジャガイモを1口大に切る。
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- 6
4の鍋の上の方にジャガイモを入れる。
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- 7
アルミホイルで落し蓋をして、焦げないように煮る。
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- 8
ジャガイモに火が通ったら出来上がり。
お皿に盛り、彩りをのせ出来上がりです。 -
コツ・ポイント
甘めの味が好きなので、砂糖が多めになってますので、砂糖をオリゴ糖等に変えたらもっとカロリー控え目になるかと思います。
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