ミルクパン
かんたんに作れる。ほんのり甘いミルクパンのレシピです。
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉と砂糖とドライイースト、スキムミルクを入れて、泡だて器で混ぜる。塩入れて, 泡だて器 で混ぜる。
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- 2
牛乳とバニラエキスを入れて、ゴムべらで混ぜる。さらに手で軽く混ぜる。台に取り出して、
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- 3
2-3分ほど捏ねます。
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- 4
無塩バターを加えて
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- 5
さらに5-6分捏ねます。
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- 6
生地が透けて見える位になったら、表面を張らせるように丸めます。
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- 7
ボウルに無塩バター（分量外）を塗った。生地をボウルに入れてラップしておきます。
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- 8
1 時間ほど一次発酵させます。
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- 9
生地を 2 分割し生地を丸くして。15 分間休ませる。
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- 10
生地をのばす。
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- 11
約 27 x 10ｃｍ
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- 12
右左をたたむ。手前巻き、とじ目と両端の渦巻き部分をつまんで留める。
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- 13
ラップしておきます。 30分ほど二次発酵させます。
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- 14
強力粉 を茶こしで振りかける。
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- 15
縦に 3 本クープを入れる
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- 16
200℃ に予熱しておいたオーブン、入れたらすぐ180℃に下げて約 22-25 分焼く。
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- 17
完成です。
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- 18
動画も参照にしてください。https://youtu.be/JIdI4tAhZiU
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