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【変わり種】エッグ椎茸
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【変わり種】エッグ椎茸-レシピのメイン写真

【変わり種】エッグ椎茸

ファットマン小川
ファットマン小川 @cook_40272966

椎茸と卵の組み合わせをしてみたくて作ってみました。
お弁当とかにいいかも。
このレシピの生い立ち
椎茸が美味しかったのでアレンジしてみました。

椎茸と卵の組み合わせをしてみたくて作ってみました。
お弁当とかにいいかも。
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椎茸が美味しかったのでアレンジしてみました。

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【変わり種】エッグ椎茸

ファットマン小川
ファットマン小川 @cook_40272966

椎茸と卵の組み合わせをしてみたくて作ってみました。
お弁当とかにいいかも。
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椎茸が美味しかったのでアレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. 椎茸(1パック300円くらい) 4〜6本
  2. 冷凍卵 1個
  3. マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    ちょっと大き目の椎茸を用意します

    • 【変わり種】エッグ椎茸作り方1写真
  2. 2

    冷凍卵を用意します

    • 【変わり種】エッグ椎茸作り方2写真
  3. 3

    冷凍卵は半分に切ります

    • 【変わり種】エッグ椎茸作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を軽く引いて卵を入れます

    • 【変わり種】エッグ椎茸作り方4写真
  5. 5

    卵の上から椎茸を被せます

    • 【変わり種】エッグ椎茸作り方5写真
  6. 6

    椎茸がズレるので、楊枝で止めておきます

    • 【変わり種】エッグ椎茸作り方6写真
  7. 7

    蓋をして蒸らしながら火を通します

    • 【変わり種】エッグ椎茸作り方7写真
  8. 8

    卵に火が通ったら裏返して、椎茸も焼いていきます

    • 【変わり種】エッグ椎茸作り方8写真
  9. 9

    両面焼きあがったら盛り付けて完成です

    • 【変わり種】エッグ椎茸作り方9写真
  10. 10

    塩やコショウ、醤油でもいいですが、この手の食べ物はマヨネーズが合います。子どもも大喜びではないでしょうか？!

コツ・ポイント

冷凍卵を使って卵と椎茸の大きさを揃える。串で刺してズレ止めする。両面焼けたら、マヨネーズでどうぞ！

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ファットマン小川
ファットマン小川 @cook_40272966
2019/11/19 18:56に公開
家庭で簡単にわかりやすいレシピを公開しています。魚介類の捌き方が多いですが、肉の調理など、科学的考察を交えて解説しています。写真や文字だけで誰でも作れるレシピを心がけて投稿しているのでチャレンジしてください。つくれぽは全部見ています。ありがとうございます。写真がもっと上手く撮れるように心掛けたいです。2019年8月19日cookpadデビュー
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20137614
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