白菜・大根など野菜たっぷりの味噌煮込み
ちゅうさんの家 @cook_40140046
白菜・大根・カボチャ・人参・里芋をつくねだんごと一緒に味噌煮込みにしました。
このレシピの生い立ち
野菜いっぱいのスープ、何の味にしようかと迷って、味噌にしました。大正解！
白菜・大根など野菜たっぷりの味噌煮込み
白菜・大根・カボチャ・人参・里芋をつくねだんごと一緒に味噌煮込みにしました。
このレシピの生い立ち
野菜いっぱいのスープ、何の味にしようかと迷って、味噌にしました。大正解！
作り方
- 1
それぞれの野菜はおみで切りましょう。
思い切ってザクザク。 - 2
つくね団子は市販の冷凍ものを使いました。冷凍のまま鍋に入れましょう
- 3
中火でグツグツ煮ます。野菜のうま味が出ますので出汁は要りません。
- 4
野菜がしんなりしてきたら味噌を入れて５分ほど煮込みます。
- 5
汁を多くすると味噌汁になってしまうので、少なめに。
-
- 6
器に盛って召し上がれ。ネギを添えると香りがいいです。
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コツ・ポイント
切り方は自分の好きなように、自由に、です。
味噌だけの単純味付けですが、さまざまな野菜のうま味が絶妙です。
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