切り干し大根とひじきの炒め煮

Name: 切り干し大根とひじきの炒め煮
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 7g; ひじき 2g; 干ししいたけ 1g; にんじん 5g; 油揚げ 5g; 油 4g; かつお・昆布だし 60g; 濃口しょうゆ 4g; 砂糖 2g; グリンピース（缶） 5g

福岡県 @cook_40055734

食物繊維が豊富な切り干し大根とひじきの煮物です。常備菜にも。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

切り干し大根とひじきの炒め煮

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材料

1人分

切り干し大根 7g
ひじき 2g
干ししいたけ 1g
にんじん 5g
油揚げ 5g
油 4g
かつお・昆布だし 60g
濃口しょうゆ 4g
砂糖 2g
グリンピース（缶） 5g

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作り方

1

切り干し大根、ひじき、干ししいたけは水で戻す。
2

水で戻したしいたけとにんじんを千切りにする。
3

油揚げは油抜きし、3cm長さの千切りにする。
4

油で１、２、３を炒め、だし汁と調味料を加え煮含める。
5

熱湯をかけたグリンピースを散らす。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
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2019/11/18 10:41に公開

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