基本の田作り
婆ちゃんから母から教えてもらっている田作りです♪
このレシピの生い立ち
ずっと伝えられてきた昔から食べている味です♪
アプリでひらく作り方
- 1
まず、バットにペーパタオルでサラダ油を塗っておきます。
- 2
フライパンにごまめを入れ、弱めの中火でゆすりながらからいりします。
焦がさないように十分に煎ります。 - 3
１つごまめを取り出し冷まして、ポキッと折れたらOK。
熱いとわからないので冷まして判断してください♪ - 4
別のフライパンに砂糖、醤油、酒を入れ火にかけます
- 5
木べらで混ぜ、トロっとして木べらで線がかけるくらいまで煮つめます。
- 6
火を止めタレにごまめを加え手早く絡めます。
- 7
サラダ油を塗ったバットにごまめを広げ熱いうちに白ごまをふりかけます。
- 8
冷まして完成です♪
- 9
保存期間は密閉容器に入れて冷蔵庫で4-5日です
コツ・ポイント
シンプルな田作りです。簡単に作れます♪
胡桃を一緒に煎れて作ると更に美味しいです♪
※写真は胡麻ふっていません
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