袋に豚ミンチ、お酒、砂糖、醤油、オイスターソース、卵、パン粉、胡麻油、みじん切りの玉ねぎ、片栗粉の順に加えて混ぜる。

さらに、すりおろした生姜とニンニクを加えてよく混ぜる。

餃子の皮に②の豚餡をスプーンですくって載せ、親指と人差し指で輪を作った中に落とし込むようにしてヒダを寄せて成形する。

クッキングペーパーを敷いた蒸篭に隙間をあけて並べる。

お鍋にお湯を沸かして、蒸篭をのせて、中〜強火で12分蒸す。

蒸しあがったら、そのまま食卓に出して、辛子酢醤油(分量外)で召し上がれ♪