私のマヨネーズ♡全卵
sawasa♪ @cook_40276426
ハンドブレンダーであっという間にできる、全卵のマヨネーズです
このレシピの生い立ち
卵黄のみの方がコクはあるけれど、余った卵白に困っちゃうので全卵で作ることに。
さっぱり目のマヨネーズ。ハンドミキサーだと泡立ってしまい、ブレンダーで作ったら楽チンで美味しくできました。
私のマヨネーズ♡全卵
ハンドブレンダーであっという間にできる、全卵のマヨネーズです
このレシピの生い立ち
卵黄のみの方がコクはあるけれど、余った卵白に困っちゃうので全卵で作ることに。
さっぱり目のマヨネーズ。ハンドミキサーだと泡立ってしまい、ブレンダーで作ったら楽チンで美味しくできました。
作り方
- 1
材料をカップに入れます
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- 2
ハンドブレンダーを下まで入れて、下から順に撹拌します
-
- 3
少しずつハンドブレンダーを上げていき、全部混ざったら出来上がり
-
- 4
味はお好みで調整して下さい
コンソメ顆粒や鶏がらスープ顆粒だしをほんの少し加えても美味しかったです
(アレルギー用使用)
コツ・ポイント
酢は酸味のキツくないものを使っています。お使いの酢の酸味によって増減されるといいと思います。
似たレシピ
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マヨネーズの作り方 ② 全卵プレーン マヨネーズの作り方 ② 全卵プレーン
全卵でできる、マスタード無しのプレーンタイプ。ハンドブレンダーを使ってますが、ハンドミキサー、ホイッパーでもOK。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20137735
