ほっこりおいしい♪圧力鍋でぶり大根
気ままに毎日 @cook_40274100
圧力鍋であっという間！ほんのり優しい味わいに仕上げています。
このレシピの生い立ち
小さい子どもにも食べさせたくて作りました。
ほっこりおいしい♪圧力鍋でぶり大根
圧力鍋であっという間！ほんのり優しい味わいに仕上げています。
このレシピの生い立ち
小さい子どもにも食べさせたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて１cmくらいの半月切りにして面取りします。
- 2
調味料を全て圧力鍋に入れて、冷たい状態から大根を入れて圧力を中火で三分かけます。
- 3
ここでぶりに塩を振って10分ほどおきます。(圧が自然に下がる頃に10分経ちます♪)
-
- 4
ブリを湧かしたお湯で霜降りしていきます。白くなったら差し水をしながら汚れを取ります。
- 5
ぶりはお好きな大きさで切ってくださいね！
- 6
圧力鍋にぶりを入れてもう一度、一分圧をかけます。自然に下がるまで待てば出来上がりです！
コツ・ポイント
☆塩と霜降りで下処理すれば手間はかかりますが臭みがなくなります。
☆養殖のぶりの方がおいしいです！
☆濃いめが好きな方は醤油を大さじ2.5で。
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