【京田辺発】小松菜のごま和え

Name: 【京田辺発】小松菜のごま和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 1/2束（140ｇ）; 人参 10ｇ; すりごま 小さじ2; こいくち醤油 小さじ1; 砂糖 小さじ1/3

京都府 @kyotopref

手軽に作れて、カルシウムもとれる副菜の紹介です。朝食やお弁当のあと１品にもなります。
このレシピの生い立ち
京田辺市のボランティアグループ「食生活改善推進員」の考案レシピです。
　京田辺市では、「健康」「幸せ」をキーワードに健康づくりの事業を行っています。

【京田辺発】小松菜のごま和え

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材料

2人分

小松菜 1/2束（140ｇ）
人参 10ｇ
すりごま小さじ2
こいくち醤油小さじ1
砂糖小さじ1/3

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作り方

1

小松菜は熱湯で茹で、水にとり冷ます。
２ｃｍの長さに切り、よく絞っておく。
2

人参は千切りにして、茹でる。
3

ボウルにすりごま・こいくち醤油・砂糖を入れて混ぜる。

コツ・ポイント

油揚げを細切りにして加えたり、小松菜の代わりにほうれん草、菊菜など他の野菜に変えても美味しく頂けます。調味料と和える前にもう一度水気を絞ることで味が具材によくなじみます。味付けをごま油と塩等に変えるとナムル風になります。

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つくれぽ

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2019/12/02 01:31に公開

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

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