ほうれん草はたっぷりのお湯で湯がきます。冷水にとり、水をしぼり、食べやすい大きさに切ります。

クルミは生だったらフライパンで空煎りしてから、手で小さくちぎります。

みそ、さとう、みりん、昆布だしを合わせておいて、そこにほうれん草、クルミ、あげたまをいれてざっくり混ぜて出来上がり。