ごぼうとれんこんとツナの炒り煮♪
ツナの栄養をまるごと染ませたごぼうとれんこんの煮物♪味がよく染みて美味しいです。
このレシピの生い立ち
根菜レシピ
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- 1
ごぼうはささがきにする。
れんこんは縦長に切っていく。
酢水(分量外)に5分さらしてからザルにあけ水気を切る。 -
- 2
中華鍋を中火で熱し、ツナ缶の油を入れる。ごま油大さじ1を加えてごぼうとれんこんを炒める。
-
- 3
ツナを加えて炒める。
-
- 4
水3カップ、だしの素大さじ1、酒大さじ2、みりん大さじ3、砂糖大さじ2、醤油大さじ4を入れて煮立てる。
-
- 5
弱火にして蓋をして15分煮る。
-
- 6
蓋を外して火を強める。全体を混ぜながら煮汁をよく絡めていく。
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- 7
10分ほど煮詰めて煮汁がほとんど無くなったら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ツナ缶の油を使います。ごま油大さじ1を足して香りよく、食感も楽しい煮物です。
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