①秋鮭は食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶし、キャベツはざく切り、じゃがいもは皮をむいて1cm幅の半月切りにします。

②フライパンを中火で熱し、マヨネーズ大さじ2を入れて全体になじませ、鮭の皮目を下にして並べ入れます。

③鮭の両面をこんがりと焼き、じゃがいもを入れて蓋をして3～5分蒸し焼きにします。

④蓋を開けて、キャベツと混ぜ合わせた☆の調味料とマヨネーズ大さじ1を加えて全体に軽く焦げ目がつくまで炒めます。

⑤最後に粗びき黒胡椒を振りかけたら完成です。