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[両合村]旬ナスのトロ煮と手作り酢味噌
限界集落両合村の若者 @cook_40276392
とろとろに柔らかくしたナスと意外と簡単に作れる酢味噌の作り方をおばあちゃんに教えてもらいました！
このレシピの生い立ち
隣の家のおばあちゃんだけでなく、ほかの家のおばあちゃんにもナスをもらい飽和状態だったので料理が得意なおばあちゃんのとこに行ってレシピを聞くとこれを教えてくれました。
簡単だけど、味がしっかりしているリピートしたくなるレシピです。
[両合村]旬ナスのトロ煮と手作り酢味噌
とろとろに柔らかくしたナスと意外と簡単に作れる酢味噌の作り方をおばあちゃんに教えてもらいました！
このレシピの生い立ち
隣の家のおばあちゃんだけでなく、ほかの家のおばあちゃんにもナスをもらい飽和状態だったので料理が得意なおばあちゃんのとこに行ってレシピを聞くとこれを教えてくれました。
簡単だけど、味がしっかりしているリピートしたくなるレシピです。
アプリでひらく![[両合村]旬ナスのトロ煮と手作り酢味噌作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/27823148/160x128cq80/%E4%B8%A1%E5%90%88%E6%9D%91%E6%97%AC%E3%83%8A%E3%82%B9%E3%81%AE%E3%83%88%E3%83%AD%E7%85%AE%E3%81%A8%E6%89%8B%E4%BD%9C%E3%82%8A%E9%85%A2%E5%91%B3%E5%99%8C-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[両合村]旬ナスのトロ煮と手作り酢味噌作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/27823149/160x128cq80/%E4%B8%A1%E5%90%88%E6%9D%91%E6%97%AC%E3%83%8A%E3%82%B9%E3%81%AE%E3%83%88%E3%83%AD%E7%85%AE%E3%81%A8%E6%89%8B%E4%BD%9C%E3%82%8A%E9%85%A2%E5%91%B3%E5%99%8C-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[両合村]旬ナスのトロ煮と手作り酢味噌作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/27823150/160x128cq80/%E4%B8%A1%E5%90%88%E6%9D%91%E6%97%AC%E3%83%8A%E3%82%B9%E3%81%AE%E3%83%88%E3%83%AD%E7%85%AE%E3%81%A8%E6%89%8B%E4%BD%9C%E3%82%8A%E9%85%A2%E5%91%B3%E5%99%8C-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[両合村]旬ナスのトロ煮と手作り酢味噌作り方4写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/27823151/160x128cq80/%E4%B8%A1%E5%90%88%E6%9D%91%E6%97%AC%E3%83%8A%E3%82%B9%E3%81%AE%E3%83%88%E3%83%AD%E7%85%AE%E3%81%A8%E6%89%8B%E4%BD%9C%E3%82%8A%E9%85%A2%E5%91%B3%E5%99%8C-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-4-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
つくれぽ
大分県宇佐市の山奥の村「両合」に住んでいる大学生です。留学生が半数を占める国際的な大学に通っていますが、なぜか超ド田舎で活動しています。大学で様々な国の人たちと出会い、インド、韓国、中国、タイ、バングラデッシュ、ベトナム、ネパール、などなど様々な料理を勉強しました。どんなことでも興味のある人は連絡ください！インスタグラム/フェイスブック：＠ryoaivillage
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