大根は皮を剥き、短冊切りにします。大根菜は冷凍を使用してます。鍋に水を入れ、昆布出汁、鰹出汁を入れます。

短冊切りにした大根は水からの状態で入れます。蓋をして、ちょっと透明になったら、細かく切った大根菜を入れます。

冷凍してある大根菜は小分けした一個分で足ります。大根菜も火が通ってきたら、味噌、味の素で味付けしたら、出来上がりです。