無塩バター、卵は室温に戻しておく。薄力粉はアーモンドパウダーと合わせてふるっておく。くるみはローストして細かく刻む。

オーブンを170℃に予熱する。

ボウルに無塩バターを入れ、きび砂糖を加えクリーム状に混ぜる。とき卵を少しずつ加える。

ふるっておいた粉類を加えゴムベラで混ぜ、途中でくるみを加えて全体が混ざったら1個10gに丸める。

170℃のオーブンで25分程度焼き粗熱が取れたら粉糖をまぶししばらくおき、再度粉糖をまぶす。