薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダー、シナモンを混ぜ合わせる。

卵を１個割り入れよく混ぜ合わせる。２個目も同じように混ぜ合わせる。

薄力粉を全て振るいながら入れる。

ゴムヘラで下から掬い上げるように切り混ぜ、混ぜきる手前でドライフルーツと胡桃を入れ、満遍なく混ぜる。

パウンド型にクッキングシートを入れ、生地を全て入れたらゴムヘラで平にならし、トッピングのナッツを乗せる。